Carnaval de Santiago
Entre las más notables celebraciones populares se halla el Carnaval de Santiago, el cual tuvo su origen en una procesión religiosa que cada 25 de julio, en honor al patrón de la ciudad, Santiago Apóstol, organizaban las autoridades eclesiásticas. Bajo el influjo de la inmigración francesa del siglo XVIII, la fiesta devendría en los afamados carnavales santiagueros. Coincidiendo con esa celebración, tiene lugar todos los años la Fiesta del Fuego, un evento que envuelve a la ciudad en un verdadero jolgorio, y la convierte en una muestra viva de las más disímiles manifestaciones culturales de la región.